궁금궁금

아이스크림 녹았다 다시 얼린것, 딱딱해지는 이유는?

곰돌이푸아빠 2020. 9. 28. 05:15

아이스크림, 녹였다 다시 얼면 왜 얼음처럼 사각거리나?

과학향기

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아이스크림이 한번 녹았다가 다시 얼면 부드럽지 않고 딱딱해지는데 그 원리가 있었네요.

The greatest glory in living lies not in never falling, but in rising every time we fall. – Nelson Mandela

푸른하늘아래 짙은구름